依托于浙江大學(xué)的科研實(shí)力和強(qiáng)大的跨學(xué)科融合優(yōu)勢，未來食品實(shí)驗(yàn)室前瞻思考，提前布局，以顛覆性、革命性技術(shù)聚焦“未來食品”發(fā)展新方向，實(shí)現(xiàn)更健康、更營養(yǎng)、更美味、更高效、更持續(xù)的食物供給.